Nouvelles recettes

Recette de Gâteau au rhum, au chocolat et aux pacanes

Recette de Gâteau au rhum, au chocolat et aux pacanes


  • Recettes
  • Type de plat
  • Gâteau
  • Gâteaux aux noix et aux graines
  • Gâteau aux pacanes

Une fois que vous aurez fait ce gâteau, il deviendra un incontournable. Appétissant!

3 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 gâteau tube de 26 cm

  • 520g de mélange à génoise
  • 100 g de mélange à dessert instantané à la vanille, comme Angel Delight
  • 4 œufs battus
  • 125 ml d'eau froide
  • 125 ml de rhum léger
  • 125 ml d'huile végétale
  • 1 paquet (450g) de glaçage au chocolat, comme Betty Crocker
  • 2 cuillères à soupe de rhum léger
  • 55 g de pacanes hachées

MéthodePréparation : 45 min › Cuisson : 1 h › Temps supplémentaire : 2 h de refroidissement › Prêt en : 3 h 45 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3. Beurrer et fariner un moule à cake tube de 26 cm.
  2. Mélanger le mélange à génoise, le mélange à dessert, les œufs, l'eau, 125 ml de rhum et l'huile. Mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans le moule préparé.
  3. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 25 minutes dans le moule avant de démouler; retirer et laisser refroidir complètement.
  4. Mélanger le glaçage et 2 cuillères à soupe de rhum. Glacer le gâteau et saupoudrer de pacanes hachées sur le dessus. Sceller dans un contenant hermétique.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(3)

Avis en anglais (3)

par PULLEYHEATHER

J'ai choisi ce gâteau au rhum car il avait un glaçage au lieu d'un glaçage et il ne nous a pas déçus ! C'était meilleur le 2ème jour, même s'il était encore bon le premier jour. C'était moelleux et avait juste un léger goût de rhum, ce que j'aimais bien. Je n'aime généralement pas les gâteaux qui ont le goût d'être trempés dans du rhum. Excellente recette !-25 déc 2007

par L YEAGER

J'ai servi ce gâteau pour le jour de Noël du désert et j'ai pensé que c'était bon, mais pas exceptionnel. Le glaçage au chocolat ne me semblait pas bon alors j'ai juste saupoudré le gâteau fini de sucre en poudre.-28 décembre 2002


Incroyable gâteau Bundt au rhum

"Cela fait longtemps que je l'ai enregistré ici, ce gâteau est incroyable, il est fait à partir de rien sans mélange à gâteau dont certains peuvent être heureux. Il y a une bonne quantité de rhum dans ce gâteau, certainement pas pour le faible de cœur, la texture très moelleuse avec une saveur puissante de rhum. Ce gâteau doit reposer 24 heures pour permettre au sirop de s'imprégner et de développer sa saveur.


Gâteau aux pacanes avec glaçage au rhum

Ingrédients

Pour le gâteau :

  • 1 tasse de pacanes
  • 1 & amp 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de sucre brun clair
  • 3 gros oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3/4 tasse de babeurre

Pour le glaçage :

  • 2 tasses de sucre glace
  • 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1 cuillère à café de rhum
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 1/4 tasse de pacanes hachées grossièrement

Instructions

Pour faire le gâteau :

  1. Préchauffer le four à 350°. Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces ou un moule carré de 8 pouces.
  2. Placer les pacanes dans un robot culinaire ou un moulin et broyer finement.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les pacanes moulues. Mettre de côté.
  4. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Mélanger à la vanille.
  5. Réduire la vitesse du mélangeur au minimum. Ajouter le mélange de farine en 3 ou 4 portions, en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez par le mélange de farine. Mélanger juste jusqu'à ce que combiné.
  6. Transférer la pâte dans le moule préparé. Cuire au four 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, transférez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Pour faire le glaçage :

  1. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le sucre glace et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Mélanger le rhum et la vanille. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème et continuer à mélanger. Ajouter plus de crème au besoin jusqu'à ce que le glaçage soit tartinable.
  2. Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi. Saupoudrer de pacanes hachées sur le glaçage.

Remarques

Le gâteau peut être préparé un ou deux jours à l'avance. Glacer le gâteau jusqu'à 4 heures avant de servir. Couvrir et réfrigérer les restes.


Quel type de rhum dois-je utiliser ?

Pour ce gâteau au rhum particulier, nous préférons le profil de saveur du rhum brun (par exemple, Captain Morgan ou Goslings) à un rhum blanc. Vous obtiendrez toujours une belle saveur de rhum avec l'une ou l'autre option, mais le rhum brun est souvent fabriqué à partir de mélasse ou de sucre brûlé et a un goût plus riche en raison de son processus de vieillissement. Ces saveurs se prêtent bien au goût général de ce gâteau, nous vous encourageons donc à utiliser du rhum brun ici. Pour plus de piquant, vous pouvez remplacer le rhum brun par du rhum épicé également dans cette recette. Gâteau au beurre noisette et au rhum aux pacanes


Comment faire le fameux gâteau au rhum Bacardi : Maintenant, préparez-le avec un mélange à gâteau ordinaire ou à pudding

Du St Cloud Times (Minnesota) le 3 novembre 1976

Si vous recherchez un dessert qui combine toutes les meilleures nouvelles idées en matière de cuisson de gâteaux et de préparation facile, avec des résultats à toute épreuve, essayez un gâteau au rhum Bacardi.

Ce gâteau d'exception est un pudding cake cuit dans un moule rond et parfumé au rhum brun sec Bacardi. Vous pouvez obtenir un gâteau vraiment élégant avec l'ajout d'un peu de garniture de crème fouettée et le placement astucieux de moitiés de noix de pécan.

La recette est facile. Saupoudrez simplement des noix de pécan ou des noix hachées au fond d'un moule bien graissé et, après avoir mélangé tous les ingrédients du gâteau restants, versez sur les noix saupoudrées. Cuire ensuite une heure. (La recette complète suit).

L'ajout d'un mélange de pouding à une recette de gâteau garantit que votre gâteau sera humide pendant des jours, vous pouvez donc en préparer un en toute confiance bien avant une fête et réduire les préparations de dernière minute.

La vraie star de la recette est le rhum Bacardi. Une demi-tasse entre dans le mélange à gâteau et, bien que l'alcool dans le rhum s'évapore pendant la cuisson, la délicieuse saveur moelleuse du rhum reste.

En ring cake avec un simple glaçage, le Bacardi Rum Cake s'adapte à toutes sortes d'utilisations. C'est juste à offrir aux invités en milieu d'après-midi ou en début de soirée, et c'est une excellente collation après le déjeuner ou à minuit.

Et, si vous prévoyez un pique-nique ou si vous êtes celui qui doit fournir le dessert lors d'un dîner-partage, ce gâteau arrivera tout aussi moelleux et attrayant que lorsque vous l'avez préparé dans votre cuisine, et plaira à coup sûr à tout le monde. .


Articles et vidéos connexes

On n'imagine pas se débrouiller en cuisine sans sel d'ail ! C'est un moyen rapide de réveiller la saveur, et la solution parfaite pour un fade.

Profil de saveur Le piment de la Jamaïque moulu est un super-héros de la cuisine ! Cette épice contient toutes les saveurs sucrées, salées et chaleureuses de trois.

Le pain aux bananes joue un rôle important dans la plupart des répertoires de pâtisseries maison. Il domine dans nos esprits comme un délicieux aliment réconfortant. C'est un incontournable.


Tarte aux pacanes de Paula Deen

Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Une recette facile à utiliser pour quiconque apprend à cuisiner.


Tarte au chocolat et pacanes Cuisiner avec la recette du magazine Paula Deen Recette de tarte au chocolat aux pacanes Tarte au chocolat aux pacanes Recette de tarte aux pacanes

Procurez-vous l'une de nos mini-tartes aux pacanes Paula deen et préparez une gâterie délicieuse et saine pour votre famille ou vos amis.

Tarte aux pacanes de Paula deen. Préchauffer d'abord le four à 375F. Ensuite, dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs fondus beurre sirop de maïs sucre bourbon et le chocolat haché. Le secret de la tarte est son incroyable croûte à tarte maison.

6 juillet 2013 – Paula Deen Best Ever Southern Pecan Pie Bars Absolument délicieux. Apprenez à cuisiner de superbes mini tartes aux pacanes Paula deen. Ajouter les pacanes au fond de la croûte à tarte.

Aka Douglas Dark Rum Pecan Pie Paula Deen Bourbon pecan Pie est une tarte sucrée et aux noix avec une touche de bourbon. Je ne ferai peut-être plus jamais de tarte aux pacanes, sans parler de la rapidité et de la facilité. Avis à nos téléspectateurs.

Elle espère que vous vous sentirez à l'aise de faire votre propre tarte. Veuillez contacter vos États-Unis. Les sénateurs et les représentants leur demandent de faire tout leur possible pour que la loi sur le contenu rural des nouvelles agricoles soit jointe au projet de loi sur les infrastructures.

Une de mes recettes préférées de tous les temps. Paula fait une tarte aux pacanes pour son frère avec des pacanes de Géorgie.


Tarte aux patates douces et pacanes Paula Deen Tartes aux patates douces Recettes Tarte aux patates douces et pacanes


Tarte aux pacanes au bourbon Aka Douglas Tarte aux pacanes au rhum noir Recette de Paula Deen Recette de tarte aux pacanes au Bourbon Tarte aux pacanes Recette de tarte aux pacanes Paula Deen


Paula Deen S Mystery Pecan Pie Cela devrait être bon pour demain soir Food Network Recipes Recette de tarte aux pacanes Recettes de tarte


Tarte aux pacanes au caramel salé Recette épicée du sud de la cuisine Tarte aux pacanes au caramel salé Tarte aux pacanes au caramel Gâteau à la tarte aux pacanes


Tarte au chocolat aux pacanes Recette de tarte au chocolat aux pacanes Recette de tarte aux pacanes Tarte au chocolat aux pacanes


Tarte aux pacanes au caramel salé Paula Deen Magazine Recette Tarte aux pacanes au caramel salé Tarte aux pacanes au caramel Tarte aux pacanes Paula Deen


Découvrez ce que j'ai trouvé sur le réseau Paula Deen Tarte au chocolat aux pacanes Recette de tarte au chocolat aux pacanes Tarte aux pacanes Paula Deen Chocolat aux pacanes


Tarte aux pacanes sans amour Recette de Paula Deen Tarte aux pacanes Recette de tarte aux pacanes Paula Deen Food Network Tarte aux pacanes Bourbon


Tarte aux pacanes mystère Recette de Paula Deen Tarte aux pacanes Paula Deen Recettes de Paula Deen Recette de tarte aux pacanes


Gâteau au rhum à partir de zéro

Lorsque j'ai décidé de faire mon premier gâteau au rhum à partir de zéro, j'ai recherché de nombreuses recettes différentes et j'ai finalement utilisé celle du King Arthur Flour. Ce qui m'a intrigué, c'est leur méthode en deux étapes pour les gâteaux au lieu de la méthode de crémage : vous mélangez tous les ingrédients secs avec la moitié du liquide. Après environ 2 minutes de mélange, ajoutez le reste du liquide et mélangez encore. Cela devrait faire un gâteau au grain très fin et à la texture moelleuse. Je l'ai essayé et je peux témoigner que c'est vraiment vrai.

Par contre, j'ai changé beaucoup d'autres choses dans la recette. Lorsque j'ai fait cuire ce gâteau pour la première fois, pendant la cuisson, le beurre bouillonnait et il semblait que le gâteau nageait dans une mare de graisse. Je ne sais pas si c'était une faute de frappe dans la recette originale, mais je pense qu'il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser du beurre dans la pâte car 1/2 tasse d'huile végétale suffit juste, j'ai donc complètement omis le beurre. Il ne faut pas oublier qu'il y a aussi 1/2 tasse de beurre en sauce.

De plus, j'ai omis la farine de noix de pécan, ajouté une cuillère à café de jus de citron à la pâte et réduit la quantité de sucre dans la sauce. Mais, le changement le plus important était que je voulais faire un gâteau au rhum à partir de zéro, et leur recette utilisait un mélange de pudding instantané. Je l'ai donc remplacé par 1/3 tasse de fécule de maïs et un œuf supplémentaire (qui a le rôle d'émulsifiant).

Il y a des années, j'ai appris une astuce pour huiler le moule à gâteau Bundt (à l'aide d'un pinceau à pâtisserie) et m'assurer que chaque partie a été bien graissée. Puis saupoudrez-le de chapelure sèche très fine. Le moule doit être complètement recouvert pour que le gâteau ne colle pas. Si vous voulez que votre gâteau soit très joli, vous pouvez tamiser la chapelure (mais c'est facultatif). Cela vous aidera à sortir le gâteau du moule plus facilement après la cuisson et il ne laissera pas de parties blanches laides comme lorsque vous saupoudrez le moule de farine.

Au cas où tout le gâteau ne sortirait pas en retournant, couvrez le dessus du moule (côté moule, pas côté gâteau) avec un torchon imbibé d'eau froide. Cela aidera à libérer la vapeur pour aider le gâteau à se décoller des côtés. Laisser reposer le gâteau quelques minutes. Le gâteau tombera probablement tout seul du moule sur l'assiette. S'il ne sort toujours pas, utilisez un couteau pour décoller le gâteau des côtés.

Presque toutes les recettes de gâteau au rhum vous disent de laisser le gâteau dans le moule et de le sortir après l'avoir trempé dans la sauce. Je suis toujours trop curieux de voir si mon gâteau sortira facilement du moule, donc immédiatement après la cuisson, je prends un couteau fin et le dégage DOUCEMENT des côtés et du cône central. Ensuite, je couvre le moule à bundt avec une assiette et retourne le gâteau. Si tout va bien, je remets le gâteau dans la casserole et continue la recette.

Avec tous ces changements, j'ai finalement obtenu un gâteau dense, riche et imbibé d'une sauce au rhum au beurre épaisse et savoureuse. J'en suis très satisfait et je garderai cette recette, c'est sûr !

REMARQUE : Dans la vidéo ci-dessous, je n'ai pas laissé suffisamment de temps au gâteau pour tremper la sauce au rhum. Je vous recommande fortement de le faire.

J'ai également réalisé une version chocolatée de ce fabuleux gâteau :


Gâteau au rhum facile

Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation.

Easy Rum Cake est un délicieux gâteau jaune au beurre fait maison avec du rhum noir dans la pâte à gâteau et le glaçage. Une recette de gâteau au rhum à gratter (option de mélange en boîte aussi) !

Gateau jaune prend des vacances tropicales avec ce gâteau Bundt des Caraïbes populaire et arrosé. Ce facile Recette de gâteau from scratch a beaucoup de saveur de rhum épicé, ainsi que des ajustements de mélange de gâteau en bonus !

GÂTEAU AU RHUM FACILE

Un gâteau au rhum doré est le dessert parfait lorsque vous avez envie de saveurs tropicales et estivales tout au long de l'année. Cette gâterie arrosée contient un peu de rhum noir dans la pâte à gâteau jaune au beurre, puis est trempée dans un sirop de rhum facile pour qu'il y ait un maximum de saveur de rhum dans chaque bouchée.

La liste des ingrédients semble longue pour le gâteau au rhum, mais c'est en fait très simple avec les instructions étape par étape de cet article. Quelques astuces sont incluses pour que vous obteniez un gâteau au rhum parfaitement doré à chaque fois.

Pour rendre ce gâteau au rhum encore plus facile, coupez la liste des ingrédients en deux en remplaçant une boîte de mélange à gâteau jaune et une boîte de mélange à pudding à la vanille. Vous trouverez ci-dessous des instructions pour un gâteau au rhum semi-maison qui est tout aussi délicieux! Vous préparez le glaçage de la même manière que la fiche de recette, mais prenez note des ajustements du gâteau.

Ce délicieux gâteau imbibé de rhum est un poke cake, c'est à peu près ce à quoi il ressemble. Un poke cake est une technique à l'ancienne pour obtenir beaucoup de saveur et un gâteau super moelleux ! Normalement, un poke cake est un gâteau en feuille et vous percez des trous sur le dessus. Étant donné que le gâteau Bundt est inversé pendant que vous ajoutez le glaçage au rhum, vous percez des trous dans le fond du gâteau, puis vous le retournez pour le servir.


Ingrédients

  • Portion : 1 (151,3 g)
  • Calories 558,6
  • Matières grasses totales - 27 g
  • Gras saturés - 11,8 g
  • Cholestérol - 111,2 mg
  • Sodium - 322,9 mg
  • Glucides totaux - 70,2 g
  • Fibres alimentaires - 0,9 g
  • Sucres - 51,8 g
  • Protéines - 5,4 g
  • Calcium - 89,1 mg
  • Fer - 0,8 mg
  • Vitamine C - 0 mg
  • Thiamine - 0,1 mg

Étape 1

Préchauffer le four à 325 °F. Vaporisez un moule Bundt de 10 à 12 tasses avec un aérosol de cuisson. Saupoudrer de noix de pécan ou de farine d'amande et tourner la poêle pour bien enrober. Mettre de côté.

POUR FAIRE LE GÂTEAU

Étape 2

Placez tous les ingrédients du gâteau à l'exception du rhum, de la vanille et de l'arôme de rhum au beurre dans le bol de votre batteur sur socle et mélangez à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Assurez-vous de racler le bol après une minute.

Étape 3

Ajoutez le rhum, la vanille et la saveur si vous en utilisez à la pâte et mélangez encore une minute. Verser la pâte dans le moule à bundt préparé et étaler au niveau avec une spatule.

Étape 4

Cuire le gâteau pendant 50 à 55 minutes. Vous pouvez sentir la farine de noix griller au début, en particulier celles qui ne sont pas recouvertes de pâte à gâteau. Une fois terminé, le gâteau sera testé propre sur un testeur de gâteau. Les gâteaux Bundt sont difficiles à tester correctement avec un cure-dent court. Essayez plutôt un morceau de spaghetti ou de linguine sec et non cuit.

Étape 5

Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule pendant que vous préparez le sirop de trempage.

POUR FAIRE LE SIROP

Étape 6

Dans une casserole de taille moyenne, mélanger les ingrédients du sirop, sauf la vanille. Porter à ébullition rapide puis réduire à ébullition et cuire environ 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement. Retirer du feu et incorporer la vanille.

Étape 7

Verser environ 1/4 du sirop sur le gâteau (toujours dans le moule). Laissez le sirop s'imprégner, puis répétez encore et encore jusqu'à ce que tout le sirop soit utilisé.

PARTEZ LA NUIT

Étape 8

Couvrir le moule sans serrer d'une pellicule plastique et laisser le gâteau reposer pendant la nuit pour qu'il refroidisse complètement et tremper dans le sirop. Au moment de servir, détachez les bords du gâteau et retournez-le sur votre assiette de service.

Étape 9

Servir avec du café ou du thé chaud. Le gâteau est très moelleux, parfumé et puissant.


Voir la vidéo: Mehevä suklaa-kinuskikakku