Recettes insolites

Paquets de feuilles de poulet et de riz espagnol Romesco

Paquets de feuilles de poulet et de riz espagnol Romesco

Trouvez toutes les saveurs somptueuses et chaleureuses de l'Espagne soigneusement repliées dans ces emballages en aluminium faciles. Ce qui prend ce repas sur le dessus, c'est notre sauce Romesco facile; vous allez vouloir le mettre sur tout.PLUS +MOINS-

Fait avec

Chapelure Progresso

Sauce Romesco

1

boîte (14,5 oz) de tomates concassées rôties au feu biologiques Muir Glen ™, non égouttées

1/2

tasse de chapelure croustillante panko nature Progresso ™

1/4

tasse de poivrons rouges rôtis en pot

1

cuillère à café de paprika fumé

Pack de feuille

2

tasses de bouillon de poulet Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

2

tasses de riz blanc instantané non cuit

3

cuillères à soupe de beurre fondu

1 1/2

cuillères à café de feuilles d'origan frais hachées

1

cuillère à café de paprika fumé

4

poitrines de poulet désossées et sans peau (6 oz chacune)

Garnitures

1/4

tasse d'amandes grillées et salées hachées

1

cuillère à café de zeste d'orange râpé

2

cuillères à soupe d'olives kalamata dénoyautées et coupées en deux, si désiré

Masquer les images

  • 1

    Mettre les ingrédients de la sauce Romesco dans le mélangeur. Couvrir et mélanger à haute vitesse 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que ce soit très lisse. Mettre de côté.

  • 2

    Chauffer un barbecue à gaz ou à charbon. Coupez 4 feuilles (18 x 12 pouces) de papier d'aluminium épais. Vaporiser d'un enduit à cuisson.

  • 3

    Dans un bol moyen, mélanger le bouillon de poulet et le riz instantané; remuer et laisser reposer environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée. Incorporer 2 cuillères à soupe de beurre fondu et l'origan.

  • 4

    Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger 1 cuillère à soupe de beurre fondu restante, 1 cuillère à café de paprika fumé et 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter le poulet et tourner sur le manteau. Placer la poitrine de poulet au centre de chaque feuille de papier d'aluminium. Répartir uniformément le mélange de riz autour de chaque poitrine de poulet. En répartissant uniformément, verser la sauce sur chaque poitrine de poulet.

  • 5

    Apportez 2 côtés de papier d'aluminium pour que les bords se rencontrent. Sceller les bords, en faisant un pli serré de 1/2 pouce; pliez à nouveau, laissant de l'espace pour la circulation de la chaleur et l'expansion. Pliez les autres côtés pour sceller.

  • 6

    Placer les paquets sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire 10 minutes. Faites tourner les paquets d'un demi-tour; cuire de 9 à 11 minutes de plus ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair lorsque le centre de la partie la plus épaisse est coupé (au moins 165 ° F). Retirer les paquets du gril; couper un grand X sur le dessus de chaque paquet. Repliez soigneusement la feuille. Garnir d'amandes, de zeste d'orange et d'olives.

  • 7

    Pour faire au four, placez les paquets sur une plaque à biscuits. Cuire au four à 375 ° F de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair lorsque le centre de la partie la plus épaisse est coupé (au moins 165 ° F). Ajoutez les garnitures comme indiqué ci-dessus.

Conseils d'experts

  • Pour retirer la peau des oranges, utilisez un zesteur ou un microplan de barman.
  • Vous aimez la saveur de la sauce Romesco? Il est également délicieux sur du poisson, de l’agneau ou des légumes.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
620
Calories provenant des lipides
180
% Valeur quotidienne
Graisse totale
20g
31%
Gras saturé
7g
37%
Gras trans
0g
Cholestérol
130 mg
43%
Sodium
1260 mg
52%
Potassium
420 mg
12%
Glucides totaux
63 g
21%
Fibre alimentaire
3g
13%
Sucres
6g
Protéine
46 g
Vitamine A
35%
35%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
6%
6%
Le fer
30%
30%
Échanges:

3 1/2 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 5 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Choumicha: Paella au poulet et aux légumes (Novembre 2020).