Dernières recettes

Saumon grillé et ananas avec sauce soja à l'érable

Saumon grillé et ananas avec sauce soja à l'érable


1/4

tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium sans gluten

1/2

ananas frais pelé et évidé, coupé en lances de 1 pouce

4

filets de saumon (4 oz chacun), avec la peau

2

tasses de riz brun cuit chaud

Masquer les images

  • 1

    Dans une casserole de 2 litres, chauffer le sirop d'érable et la sauce soya à ébullition à feu moyen. Baisser la température. Laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à réduction de moitié. Retirer du feu; incorporer le jus de lime. Couvrir pour garder au chaud; mettre de côté.

  • 2

    Chauffer le gril à feu moyen ou chauffer une poêle à griller à feu moyen. Si vous utilisez une lèchefrite, vaporisez la poêle d'un enduit à cuisson avant de la chauffer.

  • 3

    Griller l'ananas 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que des marques de gril se forment et que l'ananas tourne facilement. Transférer sur une planche à découper; couvrir avec une tente en papier d'aluminium pour garder au chaud. Mettre de côté.

  • 4

    Frottez le côté chair du saumon avec de l'huile d'olive et du sel. Faire griller le saumon 5 minutes côté peau vers le haut, le retourner, réduire le feu à doux et griller 5 à 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.

  • 5

    Coupez l'ananas en morceaux de 1 pouce. Répartir le riz dans 4 assiettes; garnir de saumon et d'ananas. Servir avec de la sauce soya à l'érable en accompagnement.

Conseils d'experts

  • Faites attention à ne pas laisser bouillir la sauce. La concoction collante-sucrée est délicieuse, mais ce n'est pas amusant de nettoyer le poêle!
  • Le poisson avec la peau est plus facile à manipuler sur le gril car il aide à maintenir les filets ensemble.
  • Ce plat serait excellent servi avec un accompagnement d'edamame, de haricots verts ou de chou frisé.
  • Lisez toujours les étiquettes pour vous assurer chaque l'ingrédient de la recette est sans gluten. Les produits et les sources d'ingrédients peuvent changer.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
470
Calories provenant des lipides
100
% Valeur quotidienne
Graisse totale
11g
16%
Gras saturé
2 1 / 2g
12%
Gras trans
0g
Cholestérol
65 mg
21%
Sodium
840 mg
35%
Potassium
770 mg
22%
Glucides totaux
66g
22%
Fibre alimentaire
4g
18%
Sucres
36g
Protéine
29g
Vitamine A
6%
6%
Vitamine C
50%
50%
Calcium
8%
8%
Le fer
8%
8%
Échanges:

1 1/2 amidon; 1 fruit; 2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 1 1/2 viande très maigre; 2 viandes maigres; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

Choix de glucides

4 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Apportez du saumon grillé à l'ananas sur la table du dîner en un clin d'œil avec cette recette ultra-facile.

Voir la vidéo: Nouilles Japonaises sautées et Poulet Teriyaki