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Rouleaux de sushi

Rouleaux de sushi

Les rouleaux de sushi japonais faits maison sont faciles et amusants à faire.PLUS +MOINS-

2/3

tasses de riz à sushi à grains courts non cuit

3

cuillères à soupe de vinaigre de riz

2

cuillères à soupe de gingembre mariné

3

cuillères à soupe de sucre ultrafin

1/2

concombre; pelées et coupées en petites lanières

1

avocat - pelé, dénoyauté et coupé en petites lanières

1/2

livre de saumon fumé / imitation de crabe ou de thon, émietté

Tapis à sushi en bambou (ou une serviette propre)

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  • 1

    Porter à ébullition 1 tasse et demie d'eau (375 ml) dans une casserole de taille moyenne. Ajouter le riz à sushi, remuer et couvrir. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz absorbe l'eau.

  • 2

    Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sel, le gingembre mariné et le sucre. Mélangez ce mélange dans le riz à sushi.

  • 3

    Préchauffer le four à 300 ° F, 150 ° C ou au gaz. 2. Chauffer une feuille de nori pendant 1 ou 2 minutes dans une plaque à pâtisserie, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

  • 4

    Sentez les deux côtés de la feuille de nori et posez le côté rugueux vers le haut sur le tapis à sushi en bambou.

  • 5

    Mouillez-vous les mains et commencez à étaler une fine couche de riz également sur le nori, en couvrant toute la feuille.

  • 6

    Placez maintenant une tranche de vos fruits de mer préférés avec un quart des tranches de légumes vers le bord de la feuille de nori le plus proche de vous.

  • 7

    En commençant par le bord le plus proche de vous, roulez doucement mais fermement dans les ingrédients, en faisant un rouleau complet.

  • 8

    Répétez le processus avec les ingrédients restants.

  • 9

    Utilisez un couteau bien aiguisé et humide pour couper chaque rouleau en 4 à 6 petits rouleaux de sushi.

  • 10

    Servir immédiatement avec de la sauce soja et du wasabi.

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En savoir plus sur cette recette

  • Une fois que vous saurez comment faire une recette de sushi, vous serez en mesure de faire n'importe quelle recette de sushi. Vous pouvez créer des combinaisons infinies pour les sushis, mais quoi que vous fassiez, assurez-vous d'utiliser du riz à sushi à grain court, car le riz blanc ordinaire ne fera tout simplement pas l'affaire. Ceci est également appelé riz japonais à grains courts ou vous pouvez utiliser du riz californien à grains moyens, mais la plupart des magasins aux États-Unis le qualifieront de riz à sushi. Et si l'idée de manger des fruits de mer crus ne vous plaît pas, vous pouvez facilement utiliser des fruits de mer cuits à la place ou omettre complètement les fruits de mer et opter pour un rouleau végétarien!

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