Recettes insolites

Pain au fromage cheddar

Pain au fromage cheddar

1 1/2

tasses de lait chaud (environ 105 ° F)

4 1/2

cuillères à café de levure sèche active (2 paquets)

1/2

tasse d'eau tiède (environ 115 ° F)

1 1/2

tasses de fromage râpé (cheddar), et plus pour saupoudrer sur le dessus

1

cuillère à café de thym en poudre (facultatif)

1/2

cuillère à café de marjolaine en poudre (facultatif)

1/2

tasse de pimiento finement haché (facultatif)

3

tasses de farine tout usage non blanchie Gold Medal ™

Masquer les images

  • 1

    Dans un bol moyen, verser le lait chaud, le sucre, le sel et le beurre et mélanger jusqu'à ce que tout soit mélangé.

  • 2

    Dans le bol d'un batteur sur socle ou d'un grand bol, incorporer la levure et l'eau tiède jusqu'à ce que la levure soit dissoute.

  • 3

    Ajouter le mélange de lait au mélange de levure et mélanger avec l'accessoire de palette jusqu'à ce que juste combiné.

  • 4

    Ajouter l'œuf, le fromage et les herbes / piments facultatifs.

  • 5

    Ajouter la farine et, en passant au crochet pétrisseur, pétrir la pâte pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

  • 6

    Façonner la pâte en une boule ronde, placer dans un bol séparé légèrement graissé et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser lever jusqu'au double, environ 2 heures.

  • 7

    Divisez la pâte en deux et formez des pains à sandwich. Placez chaque pain dans un moule à pain de 8 x 4 pouces légèrement graissé, en vous assurant que la pâte touche les côtés du moule. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser doubler une heure.

  • 8

    Préchauffer le four à 375 ° F. Saupoudrer les pains levés de fromage si désiré et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit brun et bouillonnant et que la croûte soit bien dorée.

  • 9

    Retirer des moules à pain et laisser refroidir complètement avant de trancher ou de servir.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • De nos jours, alors que le printemps a du mal à se frayer un chemin à travers les nuages ​​remplis de pluie et à saupoudrer de soleil les bébés bourgeons verts sur le sol, je ne pense parfois qu'à des aliments réconfortants. Et quand il s'agit d'aliments réconfortants, ce fromage cheddar Le pain fait mouche, le nom lui-même ne dégage ni fantaisie, ni razzmatazz, ni flair. C'est ce que c'est. Mais c’est un pain qui ne doit pas être jugé par son titre. Les saveurs de ce pain, aux accents multiformes de miel et d'herbes, l'emportent sur son étiquette rudimentaire: il peut être préparé simplement, avec du fromage et de la pâte et rien d'autre. Ou il peut contenir un mélange de thym, de marjolaine, de piment et, bien sûr, de fromage. J'ai choisi la voie du milieu lorsque j'ai fait cette recette pour la première fois, avec juste du thym, de la marjolaine et un bon morceau de cheddar doux, et j'étais très content du résultat. Pour ceux qui ne sont pas de grands fans de marjolaine ou de piment, laissez-les de côté ou remplacez-les par vos herbes préférées. Pour ceux qui ne sont pas fans de cheddar doux (ou tout comme les autres fromages mieux), utilisez un autre type de fromage modérément aromatisé, comme le cheddar fort ou même le parmesan.Je déconseille les fromages forts comme le fromage bleu ou même le suisse , à moins que vous n'aimiez tellement le fromage qu'aucune puissance de saveur ne puisse vous décourager. Ce pain au fromage - simple et réconfortant - est la chose parfaite à préparer et à servir lors d'une journée de printemps pluvieuse et froide.

Voir la vidéo: Torsades feuilletées au fromage (Novembre 2020).